Interkontinentalna torta – Kraljica među tortama
Sastojci:
Za korice (peku se 3 iste):
4 bjelanca
4 kašike šećera
2 kašike brašna
100 g mljevenih oraha
1/2 kašičice praška za pecivo
Prva krema (vanila):
4 žumanca
3 kašike šećera
1 kašika brašna
250 ml mlijeka
100 g maslaca
Druga krema (čokolada):
100 g crne čokolade
2 kašike šećera
100 ml mlijeka
50 g maslaca
Treća krema (keks):
200 g mljevenog keksa
100 ml mlijeka
50 g maslaca
1 kašika šećera
Dekoracija:
Šlag pjena ili slatka pavlaka
Rendana čokolada ili mljeveni orasi po želji
Priprema:
Korice: Umuti bjelanca u čvrst snijeg, dodaj šećer, a zatim lagano umiješaj brašno, orahe i prašak za pecivo. Peci tri kore (prečnik 26 cm) na 180°C oko 10-12 minuta. Ohladi ih.
Vanil krem: Umuti žumanca sa šećerom, dodaj brašno i mlijeko pa skuvaj dok se ne zgusne. Ohladi i dodaj maslac.
Čokoladni krem: Otopi čokoladu, šećer i mlijeko na laganoj vatri. Kada se malo ohladi, umiješaj maslac.
Keks krem: Umuti mljeveni keks sa toplim mlijekom, maslacem i šećerom.
Slaganje:
Kora + vanil krem
Kora + čokoladni krem
Kora + keks krem
Odozgo premaži šlagom i ukrasi po želji.
Ohladi nekoliko sati, idealno preko noći.
