LIMUN-JOGURT TORTA KOJA OSVAJA! Savršena torta za tople proljetne i ljetne dane!

Sastojci
Za biskvit:
100 g brašna
2 ravne kašičice praška za pecivo
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
3 jaja
100 g margarina

Za kremu:
1 pakovanje limun želea (za 500 ml tečnosti – npr. Dr. Oetker Götterspeise)
300 g jogurta
1 čaša milerama (ili pavlake, može i kiselo vrhnje)
2 čaše slatke pavlake (vrhnje za šlag)
2 kesice učvršćivača za šlag (sahnesteif)
1 kesica vanilin šećera
150 g šećera
2 limuna

Priprema
Biskvit:
1.Pomiješaj brašno i prašak za pecivo.
2.Umuti jaja, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane glatka smjesa.
3.Umiješaj smjesu brašna i sve izlij u kalup za tortu (Ø 28 cm) obložen papirom za pečenje.
4.Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 175°C oko 20–25 minuta. Ohladi biskvit i preokreni ga (gornja strana postaje donja).

Krema:
1.Pomiješaj prašak za limun žele s 50 g šećera i 250 ml vode. Ostaviti da nabubri, zatim zagrijavaj uz miješanje (ne smije prokuhati!), pa pusti da se ohladi.
2.Umuti slatku pavlaku sa sahnesteifom dok ne postane čvrsta.
3.U drugoj posudi izmiješaj jogurt, mileram, preostali šećer, vanilin šećer i sok od oba limuna.
4.Dodaj ohlađeni limun žele u smjesu s jogurtom i dobro promiješaj. Stavi u frižider da se hladi dok ne počne želirati (može potrajati oko 1 sat).
5.Kad se smjesa počne stezati, lagano umiješaj umućenu pavlaku.

Sastavljanje:

1.Stavi biskvit na tanjir za serviranje, okrenut “naopako” (ravna strana prema gore), i okruži ga obručem od kalupa.
2.Izlij kremu preko biskvita i poravnaj.
3.Torta treba stajati u frižideru najmanje 3 sata, a još bolje preko noći.

Savjeti:
Umjesto milerama možeš koristiti i kremasti svježi sir ili quark.
Za dodatni sloj efekta, napravi „želatin ogledalo“ na vrhu torte koristeći još jedno pakovanje limun želea.
Dekoriši čokoladnim listićima ili kriškama limuna za svjež izgled.