Tajni recept za najmekše breskvice ikad!
Domaće Breskvice
Sastojci:
*200g mljevenih oraha
*3 kašike džema od breskve
*3 kašike čokolade (otopljene ili u prahu)
*1 prašak za pecivo
*500g brašna
*2 jaja
*150g šećera
*100ml mlijeka
*Ekstrakt ruma (po želji)
*Crvena i žuta prehrambena boja
*Kristal šećer za valjanje
Priprema:
*Pripremite tijesto: U većoj posudi pomiješajte mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte mlijeko i po želji malo ekstrakta ruma. Suhe sastojke postepeno dodajte mokrim sastojcima i zamijesite glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
*Oblikujte breskvice: Od tijesta kidajte manje komadiće i oblikujte ih u male kuglice veličine oraha. Polovinu kuglica malo spljoštite s jedne strane kako bi podsjećale na polovice breskve.
*Pecite: Poslažite breskvice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15-20 minuta, ili dok blago ne porumene. Pazite da ne pregore.
*Pripremite fil: Kada se breskvice ohlade, izdubite im sredinu. Izdubljenu smjesu pomiješajte sa džemom od breskve i otopljenom čokoladom (ili čokoladom u prahu). Po želji možete dodati malo ruma ili arome breskve.
*Spajajte i bojite: Napunite izdubljene polovice breskvica pripremljenim filom i spajajte ih. U dvije odvojene posudice stavite malo vode i prehrambene boje (crvenu i žutu). Umačite jednu stranu svake spojene breskvice u crvenu boju, a drugu u žutu, tako da dobijete izgled breskve.
*Uvaljajte u šećer: Obojene breskvice odmah uvaljajte u kristal šećer.
*Poslužite: Ostavite breskvice da se malo prosuše prije posluživanja.
Uživajte u vašim domaćim breskvicama!
