Grčka torta od 5 kilograma – Idealna za svečane trenutke!
Grčka torta je pravi izbor za sve ljubitelje bogatih i kremastih poslastica. Ovaj jednostavan recept sa plazmom i bijelom čokoladom savršen je za velike proslave i slavlje u krugu porodice i prijatelja.
Sa četiri sočne kore i prelijepim filom, grčka torta će osvojiti sva čula.
Priprema grčke torte je vrlo jednostavna i brzo ćete uživati u njenom bogatom ukusu. Kremasti fil sa vanilijom i čokoladom savršeno se slaže sa hrskavim korama, a plazma i orasi dodaju posebnu notu.
Ovo je savršen recept za veliku tortu od 5 kilograma, idealnu za proslave i rođendane.
Sastojci
Kora:
7 kom Jaja
7 kašika Šećer
7 kašika Mljeveni keks
7 kašika Mljeveni orasi
2 kašike Brašno
1 kašičica Prašak za pecivo
Fil:
1.8 l Mlijeko
17 kašika Šećer
28 kom Žumanci
2 kom Puding od vanilije
6 kašika Gustin
6 kašika Brašno
250 g Margarin
300 g Bijela Milka čokolada
200 g Mljeveni keks
300 g Mliječna čokolada (ili po izboru)
Za završnicu:
300 g Šlag
500 ml Hladna voda
Priprema
Kora:
Umutiti 7 bjelanaca sa 7 kašika šećera dok ne postanu čvrsti snijeg.
Dodati ostale sastojke: 7 kašika mljevenog keksa, 7 kašika mljevenih oraha, 2 kašike brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Sve dobro sjediniti špatulom.
Smjesu izliti u pleh dimenzija 20×30 cm i peći na 200°C oko 15 minuta.
Ponoviti postupak za još tri kore.
Fil:
U velikoj šerpi zagrijati 1.8 l mlijeka, a u međuvremenu umutiti 17 kašika šećera sa 28 žumanaca, 6 kašika gustina, 6 kašika brašna i 2 pudinga od vanile.
Kada mlijeko provri, u njega postepeno dodavati umućene sastojke, stalno miješajući da se ne stvore grudvice.
Kuvati fil na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ostaviti da se potpuno ohladi.
Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 g umućenog margarina.
Dodati 300 g isjeckane bijele Milke čokolade i 200 g drobljene plazme. Dobro izmiješati.
Sastavljanje torte:
Na prvo pečenu koru staviti dio fila, pa prelaziti sa drugom korom. Ponoviti postupak: kora-fil-kora-fil-kora.
Preostalim filom premazati cijelu tortu.
Umutiti 300 g šlaga sa 500 ml hladne vode i obložiti cijelu tortu šlagom.
Po želji, dekorisati ostatkom šlaga.
