Kokos rolat bez pečenja – Savršen spoj čokolade i kokosa

Sastojci
Tamni dio:
300 g Mljeveni keks
100 g Čokolada za kuhanje
150 g Šećer
1,5 dl Toplo mlijeko
Svijetli dio:
250 g Margarin
150 g Šećer u prahu
200 g Kokosovo brašno

Priprema
Priprema tamnog dijela rolata:
Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks i šećer.
Dodajte otopljenu čokoladu i toplo mlijeko u smjesu keksa i šećera.
Dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
Stavite smjesu na veliki komad plastične folije, masnog papira ili veću kesu.
Oklagijom razvaljajte smjesu u pravougaonik debljine oko 1 cm.
Priprema svijetlog dijela:
U zdjeli pjenasto izmiksajte margarin sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto.
Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte kašikom dok se svi sastojci ne sjedine.
Sastavljanje rolata:
Ravnomjerno rasporedite svijetlu smjesu preko tamnog dijela, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora na rubovima.
Pažljivo, uz pomoć folije ili papira, zarolajte smjesu u čvrsti rolat, počevši od jednog kraja prema drugom.
Zamotajte rolat u foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne stegne.

Posluživanje:
Nakon hlađenja, odmotajte rolat iz folije.
Narežite na kriške željene veličine.
Poslužite i uživajte u svom domaćem kokos rolatu!