POGAČA USKRŠNJI CVIJET…Pravilan omjer namjernica garantuje prelijepu pogaču…

Privlačnost kolača ne leži u njegovim komponentama, već u vizualnom prikazu. Sastojci samo predstavljaju omjere hrane i dimenzije kalupa koji se koristi za pečenje. Ovo služi kao još jedan koncept za izradu estetski lijepog i dekorativnog kolača, namijenjenog maštovitima.
S druge strane, oni kojima nedostaje kreativnosti mogu se odlučiti za proizvodnju standardnog kruha, suzdržavajući se od označavanja kao štruce.

POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni su sljedeći sastojci: 500 grama brašna, 200 mililitara mlijeka, 1 jaje, 10 grama suhog kvasca, 1 žlica šećera, 50 mililitara ulja, 1 žličica soli i po potrebi još jedan žumanjak, zajedno sa sezamom.

KAKO PRIPREMITI POGAČU USKRŠNJI CVIJET?
Pomiješajte 1 dl mlakog mlijeka s kvascem i šećerom, ostavite da se kvasac otopi. Zatim umutite jaje i dodajte sol zajedno s malom količinom mlakog mlijeka i otopljenim kvascem, dobro promiješajte. Postupno dodajte brašno, miješajući dok se potpuno ne sjedini. Nastavite mutiti smjesu dok se ne dobije glatko tijesto, zatim ga pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto, pustite da se diže dok se ne udvostruči.
Na pobrašnjenoj radnoj površini umijesite pripremljeno tijesto i ostavite da se diže još 15 minuta. Nakon toga valjkom za tijesto razvaljajte tijesto u okrugli oblik promjera 40 cm. Od toga izrežite krugove promjera otprilike 11 cm.
Savijte svaki krug na manje od pola njegove veličine, pazeći da gornji dio bude kraći od donjeg. Nakon toga ga preklopite na pola na suprotnoj strani i nježno spojite krajeve.
U tepsiju koju ste malo nauljili do rubova rasporedite komade po tome. Skupite ostatke koji se nalaze između krugova, spojite ih i izrežite što više dodatnih krugova. Od ostataka materijala oblikujte ružu i stavite je u sredinu aranžmana.
Ostavite da se diže u plehu dok ste prethodno zagrijali pećnicu na 200°C. Pecite dok ne dobije blagu zlatno smeđu nijansu. Najugodnije je toplo, iako je prihvatljivo i hladno.