KREMENADLE IZ RERNE…Jako mekane u finom sosu, a priprema veoma brza i jednostavna
Sočne krmenadle u bogatom sosu: Recept za savršen obrok
Uvod: Krmenadle su jedno od omiljenih jela u domaćoj kuhinji, poznate po svom bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi. Ovaj recept će vam pokazati kako da ih pripremite tako da ostanu sočne, sa savršeno začinjenim sosom koji će oduševiti vaše nepce.
Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog jela biće vam potrebno:
5 većih svinjskih krmenadli (oko 1 kg)
1 glavica crnog luka
5 čenova belog luka
1 goveđa kocka za supu
500 ml vrele vode
100 ml belog vina
So, biber, lovorov list
Ulje za prženje
Brašno za paniranje (može biti integralno ili graham za bogatiji ukus)
Priprema
Korak 1: Priprema mesa
Najpre odstranite kosti sa krmenadli, operite ih i osušite kuhinjskim ubrusom. Potom ih istanjite kuhinjskim čekićem i začinite solju i biberom. Uvaljajte ih u brašno kako biste dobili hrskavu koricu prilikom prženja.
Korak 2: Prženje krmenadli
Zagrejte ulje u tiganju i ispržite krmenadle sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotove, složite ih u vatrostalnu posudu i dodajte nekoliko listića lovora za dodatnu aromu.
Korak 3: Priprema sosa
U istom tiganju na preostalom ulju propržite crni luk isečen na tanke trakice. Kada postane staklast, dodajte sitno seckan beli luk i 3-4 kašike brašna. Dobro promešajte kako bi se brašno ravnomerno ispržilo.
U posebnoj posudi rastvorite goveđu kocku u 500 ml vrele vode, a zatim tu tečnost sipajte u tiganj sa lukom i brašnom. Kuvajte dok se ne zgusne, uz stalno mešanje, i po potrebi dodajte malo soli.
Korak 4: Pečenje u rerni
Prelijte pripremljeni sos preko krmenadli tako da ih u potpunosti prekrije. Dodajte vino za dodatnu aromu. Pokrijte vatrostalnu posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom i pecite u rerni na 180°C oko 45 minuta. Zatim otklopite i pecite još 10 minuta kako bi se jelo lepo zapeklo.
Dodaci i varijacije
Za dodatnu pikantnost, u sos možete dodati kašičicu slatke i ljute mlevene paprike. Ovaj dodatak će naglasiti ukuse i učiniti jelo još bogatijim.
Posluživanje
Ove sočne krmenadle najbolje se slažu sa pire krompirom, testeninom ili pirinčem. Kao prilog možete poslužiti i svežu sezonsku salatu ili kiseli kupus, koji odlično upotpunjuju bogat ukus ovog jela.
Zaključak
Priprema krmenadli na ovaj način osigurava savršeno sočno meso u bogatom sosu punom ukusa. Ovaj recept je odličan izbor za porodične ručkove i posebne prilike. Probajte ga i uživajte u neodoljivom spoju mesa i aromatičnih začina!
