Imate narandžu i jaje napravite ovaj desert za koji će vam svi tražiti recept…
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI:
Za Madeleine će vam trebati:
1 veliko jaje sobne temperature,
30 grama (2 žlice) granuliranog šećera,
30 mililitara (2 žlice) biljnog ulja,
korica 1 naranče,
50 mililitara svježeg soka od naranče,
125 grama (½ šalice) običnog jogurta,
200 grama (1⅔ šalice) višenamjenskog brašna
i 6 grama (1½ žličice) praška za pecivo.
Za premaz:
potrebno je 100 grama (½ šalice) šećera u prahu.
KOJA JE METODA NAPRAVE UKUSNOG FRANCUSKOG DESERTA?
Za optimalno miješanje, ostavite jaje i jogurt da odstoje dok ne budu na sobnoj temperaturi. Kako biste maksimalno iskoristili ulje citrusa, ogulite naranču prije cijeđenja soka.
Da biste pripremili tijesto, počnite tako što ćete u velikoj posudi tući jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim umiješajte ulje, narančinu koricu i sok od naranče, pazeći da je sve dobro izmiješano.
Jogurt dobro sjediniti. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
Postupno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok se ne sjedine. Zatim pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Započnite zagrijavanjem ulja u fritezi ili dubokoj tavi na 175°C (350°F) za pripremu za oblikovanje i pečenje. Zatim uzimajte male dijelove tijesta, otprilike po 1 žlicu, i oblikujte ih u ovalne oblike.
Hranu pripremajte u serijama, kuhajući dok ne dobije zlatnosmeđu boju, što traje otprilike 2-3 minute po strani. Izvadite ih šupljikavom žlicom i ostavite da se ocijede na papirnatim ručnicima.
Nakon što se kolačići ohlade na toplu temperaturu (ali ne vruće), svaki pospite krupnim šećerom. Posložite ih na tanjur za posluživanje i uživajte dok su još svježi.
