Recept za 5 minuta! Ovu ukusnu i jednostavnu TORTU bez brašna
Sastojci:
250 grama krem sira na sobnoj temperaturi i 40 grama omekšalog maslaca. Umiješajte 1 žlicu limunovog soka i 80 grama mlijeka, a zatim 1 paketić Dolcela Bourbon vanilin šećera. Uz to 5 jaja razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Odmjerite 35 grama Podravka glatkog brašna, 20 grama Dolce Gussnela, prstohvat soli i 120 grama šećera.
Za posluživanje:
Dolcela Vanilija šećer u prahu
u kombinaciji s voćnom kašom ili džemom.
Priprema:
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 160 Celzijevih stupnjeva.
Pripremite kalup za tortu unutarnjeg promjera 20-22 cm tako da sve unutarnje površine obložite papirom za pečenje, a izvana obložite aluminijskom folijom. Nakon toga stavite kalup u duboku posudu i prokuhajte otprilike 1 litru vode.
Krem sir pomiješajte s maslacem, limunovim sokom, mlijekom i burbon vanilin šećerom. Umiješajte žumanjke pojedinačno, pazeći da se dobro izmiješaju između svakog dodavanja kako bi se uklonile grudice. Prosijajte kombinaciju Gussnela i brašna u ovu smjesu, zatim sve sastojke miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju.
U posebnoj zdjeli pomiješajte bjelanjke sa soli. Kad se postigne čvrsta snježna konzistencija, dodati šećer i nastaviti miksati dok se ne dobije čvrsta i sjajna pjena.
Pažljivo lopaticom umiješajte shaum u žutu smjesu.
Pažljivo premjestite smjesu u kalup za torte, pazeći da je površina izravnana, a zatim ulijte vruću vodu u okolnu posudu dok ne dosegne otprilike polovicu visine smjese.
Pecite otprilike 55 do 60 minuta, pazeći da vrata pećnice ostanu zatvorena tijekom cijelog procesa.
Kolač odmah izvaditi iz kalupa i lagano odlijepiti papir za pečenje. Iako se ne bi trebao značajno urušiti, može doći do blagog utonuća od otprilike 1-2 cm tijekom procesa hlađenja.
Posluživanje:
Nakon što se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu i za posluživanje pospite voćnim pireom ili zagrijanim džemom.
Savjet:
Kolač se smatra potpuno pečenim kada njegova vanjska i gornja strana pokazuju čvrstoću, dok zadržavaju malu fleksibilnost nakon laganog mućkanja.
