ŠPANSKE KROKETE SA SALAMOM: Slasni Zalogaj u Koji Ćete se Zaljubiti!

Sastojci:
–Maslac:80 g
–Brašno:100 g
–Mleko:500 ml
–So, biber i muskatni oraščić(po ukusu)
–Sir:50 g
–Šunka:100 g (sitno seckana)
–Premaz od jaja(za pohovanje)

Priprema:
1.Priprema bešamela:
– U tiganju otopite maslac na srednjoj vatri.
– Dodajte brašno i mešajte dok se ne sjedini, kuvajući još minut-dva da se izgubi ukus sirovog brašna.
– Postepeno dodajte mleko, neprestano mešajući, dok ne dobijete gustu i glatku smesu.
– Posolite, pobiberite i dodajte malo muskatnog oraščića po ukusu.

2.Dodavanje sastojaka:
– Sklonite smesu sa vatre i dodajte narendani sir i sitno seckanu šunku.
– Mešajte dok se sve lepo ne sjedini.

3.Hlađenje smese:
– Prebacite smesu u posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata (ili preko noći) dok se potpuno ne stegne.

4.Formiranje i pohovanje:
– Kada se smesa stegne, oblikujte krokete rukama ili kašikom.
– Umočite svaki kroket u umućena jaja, a zatim u prezle ili brašno za hrskavu koricu.

5.Prženje:
– Zagrejte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri.
– Pržite krokete dok ne postanu zlatno-smeđi sa svih strana.
– Izvadite ih i stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.

6.Serviranje:
– Poslužite tople, uz umak po želji!

Ovi kremasti i hrskavi kroketi savršen su dodatak svakom obroku! 😋