TURSKI SOMUN – Mekan, prozračan i savršen uz svaki obrok! 😍
Sastojci:
– Krompir: 200 g
– Brašno (hlebno brašno): 280 g
– Mlijeko: 140 g
– So: 5 g
– Svježi pivski kvasac: 7 g
Priprema:
1.Kuhanje krompira:
Ogulite krompir i skuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša. Kada se skuha, izgnječite ga u pire i ostavite da se malo prohladi.
2.Priprema tijesta:
U velikoj posudi pomiješajte brašno, pire krompir i so. U mlakom mlijeku otopite kvasac, pa ga dodajte u smjesu sa brašnom. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično.
3.Dizanje tijesta:
Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite da odmori na toplom mjestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
4.Oblikovanje i pečenje:
Kada je tijesto nadošlo, podijelite ga na manje kuglice i razvaljajte ih u okrugle lepinje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i pecite bazlamu s obje strane dok ne dobije zlatnu boju i lagane mjehuriće.
5.Serviranje:
Poslužite toplo, uz maslac, jogurt ili kao prilog uz jela po želji.
Uživajte u mekanom i ukusnom turskom somunu!
