VIŠE IH NEĆETE KUPOVATI…8 RAMAZANSKI LEPINA SA SAMO 6 ŠOLJICA BRAŠNA….
SASTOJCI:
2 šolje tople vode
1 čaša toplog mleka
1 pakovanje suvog kvasca
1 kašika granuliranog šećera
1 kašičica soli
6 šoljica brašna
za sos:
3 kašike jogurta
2 žumanca
1 kašičica susama
1 kašičica crnog kima
PRIPREMA:
Aktivirajte kvasac miješanjem tekućih sastojaka s kvascem.
Malo po malo dodavati brašno.
Mesite dok ne postane mekano testo koje se ne lepi za ruke. Zatim ga pokrijte vlažnom krpom i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
Odmorano testo podeliti na osam jednakih delova i ostaviti da odstoji oko 15 minuta kao tepsiju.
Pomiješajte jogurt i žumance i prstima oblikujte beze u obliku pita.
Dobro ga pritisnite da ne izgubi oblik pečenjem. Premažite ga sosom.
Pospite crnim kimom i susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta dok ne porumene. Kada izađe iz rerne, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim poslužite vruće. Dobar tek.
