Moja Omiljena Kremasta Pileća Supa – Savršena za Hladne Dane!
Evo recepta za kremastu pileću supu sa rezancima:
Sastojci:
2 kašike putera
1 srednji crni luk, sitno iseckan
3 čena belog luka, sitno naseckana
2 srednje mrkve, iseckane na kockice
2 stabljike celera, iseckane na kockice
2 kašike brašna
6 šolja (1,5 l) pilećeg bujona
2 šolje (300 g) kuvanog pilećeg mesa, iskidanog ili iseckanog
2 šolje (120 g) rezanaca
1 šolja (250 ml) pavlake za kuvanje
1/2 šolje (120 ml) mleka
So i biber, po ukusu
1 kašika svežeg peršuna ili majčine dušice, sitno seckanog
Priprema:
U velikom loncu istopiti puter na srednjoj vatri. Dodati crni luk i dinstati dok ne omekša (oko 3-4 minuta).
Dodati beli luk, mrkvu i celer, pa nastaviti dinstanje još 3-4 minuta dok povrće ne omekša.
Posuti brašnom i dobro promešati, pa kuvati još minut dok se brašno ne sjedini s ostalim sastojcima.
Postepeno sipati pileći bujon, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.
Dodati pileće meso i pustiti da provri, zatim smanjiti vatru i ostaviti da krčka oko 10 minuta.
Ubaciti rezance i kuvati dok ne omekšaju (prema uputstvu na pakovanju, obično 7-10 minuta).
Dodati pavlaku i mleko, začiniti solju i biberom po ukusu. Kuvati još nekoliko minuta dok se sve lepo ne sjedini.
Skloniti sa vatre i posuti svežim peršunom ili majčinom dušicom.
Poslužiti toplo i uživati!
Prijatno!
