Ovaj kolač ćete napraviti za 5 minuta i sa 2 jaja! Jednostavno i ukusno.

Ovaj divan biskvit od džema i grožđica služi kao izvrstan užitak, idealan i za čaj i za desert. Obogaćen grožđicama koje pružaju očaravajuću slatkoću, prozračni biskvit ukrašen je sjajnim slojem pekmeza i završen posipom kokosovog brašna za profinjeni dodir.

Vrijeme za pripremu
Vrijeme predviđeno za pripremu: 15 minuta.
Trajanje pečenja: 35 do 40 minuta Ukupno trajanje: 50 do 55 minuta

POTREBNI SASTOJCI:
Vlažne komponente:
Dva jaja i sto grama (što odgovara pola šalice) šećera.
8 grama (1 žlica) vanilin šećera, 100 grama (½ šalice) jogurta i 100 mililitara (⅓ šalice plus 1 žlica) mlijeka.
80 ml (⅓ šalice) biljnog ulja, popraćeno malim prstohvatom soli, nakon čega slijede
suhi sastojci:
Sto osamdeset grama (1½ šalice) 00 brašna, dvanaest grama (1 žlica) praška za pecivo i pedeset grama (⅓ šalice) grožđica.
Što se tiče preljeva:
Vaš omiljeni džem (kao što su jagode, marelice, maline itd.) i kokosovo brašno (za posipanje).

KAKO PRIPREMITI BRZINSKI DESERT SA DŽEMOM I GROŽĐICAMA?
Da biste pripremili tijesto, počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Nakon toga namastite i obložite posudu za pečenje od 24 cm (9,5 inča) papirom za pečenje.
U zdjelu za miješanje umiješajte 2 jaja, 100 g šećera i 8 g vanilin šećera, miješajući smjesu dok ne postane pjenasta. Nakon toga unesite 100 g jogurta, 100 ml mlijeka i 80 ml biljnog ulja. Pobrinite se da se sastojci dobro sjedine.
Dodajte malu količinu soli i još jednom promiješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini.
U posebnu zdjelu prosijte zajedno 180 g brašna 00 i 12 g praška za pecivo kako biste umiješali suhe sastojke. Postupno dodajte te suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok ne dobijete glatku konzistenciju.
U smjesu umiješajte 50 g grožđica. Nastavite s pečenjem kolača.
Prebacite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje i pobrinite se da je površina ravna.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 35 do 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Završite preljevom:
Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi u kalupu oko 10 minuta. Nakon toga nanesite sloj džema po želji na površinu torte.
Pospite sloj džema kokosovim brašnom kako biste postigli privlačnu prezentaciju.

Poslužiti:
Izrežite i čuvajte toplo ili na sobnoj temperaturi. Preporuke za posluživanje.
Uz šalicu čaja ili kave kao popodnevni međuobrok.
Za luksuzni desert dodajte malo šlaga ili kuglicu sladoleda od vanilije. Pojačajte svježinu jela posluživanjem uz svježe bobičasto voće.