PRIPREMITE GULAŠ NA MAĐARSKI NAČIN…Ovaj jednostavni recept je oduševio sve one koji su ga probali…
Ovaj tradicionalni recept za gulaš uključuje sočne trakice govedine obavijene kremastim, aromatičnim umakom koji uključuje gljive, luk i dašak senfa. Idealan za sparivanje s rezancima od jaja, rižom ili pire krumpirom, čini zadovoljavajući i ugodan obrok.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
1 funta (450 grama) govedine, narezane na tanke trakice (lungić ili pečenica su idealni) 2 žlice maslinovog ulja 1 srednji luk, sitno nasjeckan
Dva mljevena češnja češnjaka, jedna šalica narezanih gljiva, žličica paprike, žlica dijon senfa, pola šalice (120 ml) goveđe juhe i jedna šalica (240 ml) kiselog vrhnja.
Sol i crni papar po želji Svježi peršin nasjeckan (za dekoraciju)
KAKO PRIPREMITI RECEPT ZA NAJUKUSNIJI GULAŠ NA SVIJETU?
Za pripremu govedine započnite zagrijavanjem maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte trakice govedine i kuhajte ih dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Kad je pečeno, izvadite govedinu iz tave i ostavite je sa strane.
Pripremite povrće tako da u istu tavu dodate nasjeckani luk i češnjak. Ostavite ih da se kuhaju 2-3 minute dok ne omekšaju.
Zatim ubacite narezane gljive i kuhajte ih dok ne otpuste vlagu i poprime zlatnu boju, što bi trebalo trajati oko 5 minuta.
Umiješajte začin i juhu miješajući dijon senf i papriku, a zatim goveđu juhu. Ostavite da zavrije i kuhajte 2-3 minute.
Pripremite umak tako što ćete smanjiti vatru i dodati kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte dok smjesa ne postane kremasta i glatka.
Zaokružite jelo tako da kuhanu junetinu vratite u lonac i pomiješate s umakom. Ostavite da se kuha još 2-3 minute dok se govedina potpuno ne zagrije. Po želji prilagodite okus solju i paprom.
Ukrasite svježim peršinom i poslužite uz kuhane rezance s jajima, rižu ili pire krumpir.
Preporučeni načini posluživanja.
Poslužite uz rezance s jajima, rižu ili pire krumpir. Nadopunite ga zelenim povrćem kao što je brokula kuhana na pari ili zeleni grah.
Uparite s malo hrskavog kruha da upije bogati umak. Popratite s osnovnom miješanom salatom za dašak ravnoteže.
