Jednostavni i ukusni zalogaji: Napravite LISNATE ROLNICE SA ŠPINATOM I SIROM

Ove rolnice od lisnatog tijesta od špinata i sira savršena su kombinacija lisnatog tijesta i kremastog, sirastog fila. Pune svježeg spanaća i triom sireva – rikote, mocarele i parmezana – ove rolnice čine idealno predjelo, međuobrok ili prilog. Brze za pripremu i ukusno zlatno smeđe, sigurno će impresionirati vašu porodicu i goste.

Vrijeme pripreme
Priprema: 20 minuta
Kuvanje: 25 minuta
Ukupno: 45 minuta

Sastojci
300 g svežeg spanaća
3 kašike maslinovog ulja
3 čena belog luka, mlevenog
1 jaje (za fil)
Sol, po ukusu
½ kašičice crnog bibera, sveže mlevenog
250 g ricotta sira
½ šolje mocarela sira, iseckanog
½ šolje parmezana, narendanog
1 list lisnatog testa
1 jaje umućeno sa 1 kašikom mleka (za pranje jaja)
susam (opciono, za posipanje)

PRIPREMA:
1.Pripremite se za pečenje:
Zagrijte rernu na 200°C (400°F).
Pleh obložite papirom za pečenje.
2.Skuvajte spanać:
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri.
Dodajte mljeveni bijeli luk i dinstajte dok ne zamiriše.
Dodajte spanać i kuhajte dok potpuno ne uvene.
Začinite solju i crnim biberom, pa ostavite da se smjesa malo ohladi.
3.Napravite fil:
U velikoj posudi za mešanje pomešajte ohlađeni spanać sa rikotom, mocarelom i parmezanom.
Dodajte jedno jaje i miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini.
4.Sastavite rolne:
Lisnato tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj površini.
Smjesu spanaća i sira ravnomjerno rasporedite po tijestu, ostavljajući mali rub oko ivica.
Pecivo čvrsto urolajte u balvane i zatvorite ivice sa malo vode.
5.Pripremite se za pečenje:
Narežite trupac na rolnice od 2 inča i poređajte ih na pripremljenu tepsiju.
Premažite vrhove jajetom i po želji pospite susamom.
6.Ispeći:
Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta, ili dok testo ne napuhne i porumeni.

Predlozi za posluživanje
Poslužite toplo kao predjelo ili međuobrok.
Uparite sa svježom salatom za lagani ručak.
Ponudite uz supe ili variva za obilan prilog.
Poslužite kao hranu za prste za zabave ili okupljanja.
Uživajte uz malo marinara sosa za umakanje.