IDEALNO ZA BRZU VEČERICU ILI PREDJELO…Pitica od lisnatog, sira i šunke…
Ovo jelo s lisnatim tijestom punjenim sirom i šunkom istovremeno je jednostavno i ukusno. Skladno spaja kremasti pire krumpir, slanu šunku i rastopljeni sir, a sve uklopljeno u zlatnu lisnatu tortu. Idealan za brzu večeru, predjelo ili međuobrok, ovaj recept predstavlja primjer svestranosti dok zadržava svoj divan okus.
Trajanje pripreme: 15 minuta Trajanje kuhanja: 25 minuta Ukupno trajanje: 40 minuta Porcije: 4-6
POTREBNI SASTOJCI:
Krompir: 350 grama (12 unci), oguljen
Meki sir (kao što je Stracchino, krem sir ili ricotta): 150 grama (5 unci)
Ribani parmezan sir: 30 grama (1 unca), plus dodatak za ukras
Šunka: četiri kriške
Lisnato tijesto: jedan list
Prezle: Za ukrašavanje
Papar: prilagodite prema želji
Origano: prilagodite prema želji
Sol: prilagodite prema želji
Maslinovo ulje: Prikladno za podlijevanje.
KAKO PRIPREMITI BRZU VEČERICU
Za pripremu krumpira prvo ga ogulite, a zatim uronite u slanu vodu i kuhajte dok ne omekša, što bi trebalo trajati otprilike 15 do 20 minuta.
Uklonite višak vode iz krumpira i gnječite ga dok ne dobijete glatku konzistenciju. Pomiješajte sastojke za nadjev:
U prostranoj posudi za miješanje pomiješajte pire krumpir s mekim sirom i naribanim parmezanom.
Dodajte papar, origano i malo soli za začin. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
Pripremite tijesto tako što ćete list lisnatog tijesta razvaljati na pleh obložen papirom za pečenje.
Ravnomjerno rasporedite smjesu krumpira po lisnatom tijestu, pazeći da ostavite blagi rub duž rubova. Stavite kriške šunke na smjesu krumpira.
Za kraj dodajte sloj krušnih mrvica i naribani parmezan na vrh. Za dodatnu hrskavost, lagano pokapajte maslinovim uljem.
Stavite pećnicu da se zagrije na 200°C (400°F). Pecite 25 minuta, odnosno dok lisnato tijesto ne dobije zlatnosmeđu i hrskavu teksturu.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Ostavite da se kratko ohladi prije rezanja. Poslužite dok je toplo i uživajte u doživljaju!
Preporuke za posluživanje:
Uz jelo dodajte svježu zelenu salatu kako biste dobili zaokružen obrok. Može se nadopuniti i pečenim povrćem ili umirujućom zdjelicom juhe.
Za predjelo na okupljanju ili zabavi izrezati na male kockice. Popratite umakom za umakanje, kao što je marinara, kiselo vrhnje ili aioli od češnjaka. Alternativno, uživajte kao obilan međuobrok uz šalicu vrućeg čaja ili kave.
