Kroasan štrudla sa džemom i čokoladom
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci: 5 dl mlijeka, 1 žlica šećera, 1 žlica suhog kvasca, 2 žlice ulja, 1/2 žličice soli, 850 g brašna, 100 g čokoladnog džema od šljiva i šećer u prahu.
KAKO SE PRIPREMA KROASAN ŠTRUDLA?
U 5 dl mlakog mlijeka razmutiti 1 žlicu šećera i 1 žlicu kvasca. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta prije nego što dodate sol, ulje i brašno. Dobiveno tijesto premijesite i ostavite da nadođe.
Nakon što je tijesto dovoljno naraslo, razvaljajte ga u tanki list i pospite naribanim smrznutim maslacem ili margarinom. Uviti ovo u roladu i izrezati na 4 dijela. Tako nastaje štrudla od kroasana punjena pekmezom i čokoladom.
Svaki dio oblikujte u tanjur dimenzija 20×35, zatim rasporedite 3-4 žlice pekmeza i na vrh stavite 50 g naribane čokolade. Malo podvijte krajeve da nadjev ne iscuri pa zarolajte. Ređati u tepsiju obloženu papirom.
Ponovite ovaj postupak s ostala 3 dijela tijesta. Ostavite kiflice da odstoje 30 minuta, zatim ih pospite ribanim maslacem i pecite na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Kad su pečene, savijače posuti šećerom u prahu.
