HLJEB PUNJEN SIROM I BIJELIM LUKOM… OVAJ RECEPT MORATE ISPROBATI…

Sastojci
za tijesto:
1 kašičica kvasca (3 grama)
1 kašika šećera (12 grama)
1 kašika putera (14 grama)
½ šolje mlakog mleka (110 ml)
1 šolja višenamenskog brašna (120 grama)
¼ kašičice soli (1,5 grama)

Za mješavinu putera od bijelog luka:
2 kašičice seckanog belog luka (6 grama)
1 kašika peršuna (4 grama)
2 kašike putera (28 grama)

Preljevi:
Mocarela sir (po želji, otprilike 1 šolja ili 100 grama)
origano (po ukusu)
čili pahuljice (po ukusu)
susam (za ukras)

Upute
Pripremite tijesto:
U manjoj činiji pomiješajte kvasac, šećer i mlako mlijeko. Ostavite da odstoji 5-10 minuta dok ne postane pjenasta.
U drugoj posudi pomiješajte brašno i sol. Dodajte smjesu kvasca i puter, mijesite 5 minuta dok se ne dobije glatko tijesto.
Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu 60-90 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Pripremite smjesu putera od bijelog luka:
U maloj posudi pomiješajte omekšali puter, bijeli luk i peršun. Miksajte dok ne postane glatko.
Zarolajte tijesto:
Dignuto testo izbušite i razvaljajte u pravougaoni oblik.
Po tijestu rasporedite pola smjese putera od bijelog luka. Pospite mocarela sirom, origanom i pahuljicama čilija.
Presavijte testo na pola i ostavite da odstoji još 10 minuta.
Skuhajte hleb sa belim lukom:
Zagrejte tiganj sa debelim dnom na srednjoj vatri 5 minuta.
Pripremljeno testo stavite u šerpu, poklopite i pecite 15-25 minuta, rotirajući tiganj svakih nekoliko minuta za ravnomerno pečenje.
Završni detalji:
Kada je pečeno, premažite vrh preostalim puterom od belog luka. Ukrasite susamom i poslužite toplo.