NAPRAVITE KARFIOL NA OVAJ NAČIN I VAŠI UKUĆANI ĆE UVIJEK ZA RUČKOM TRAŽITI KOMAD VIŠE
Ovaj pečeni karfiol sa sirom je kremasto, sirasto i ukusno jelo savršeno kao glavno jelo ili prilog. Kombinirajući nježno pečeni karfiol s bogatom mješavinom jaja i vrhnja i topljenim sirevima, to je utješna, ali hranljiva opcija za svaki obrok. Dodatak paprike daje suptilni dim, dok parmezan i mocarela daju vrhunsku dobrotu sira.
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Ukupno vrijeme: 45 minuta
Sastojci
1 srednji karfiol, izlomljen na cvjetiće
1 kašičica soli
2 kašike maslinovog ulja
2 jaja
30 ml kreme (oko 2 supene kašike)
Crni biber po ukusu
Parmezan, rendani (po ukusu, oko 50 g)
Meka mocarela, iseckana na komade (oko 100 g)
Paprika po ukusu
PRIPREMA:
Pripremite karfiol
Zagrijte rernu na 200°C (392°F).
Zakuhajte lonac vode, dodajte 1 kašičicu soli i blanširajte cvjetove karfiola 5 minuta.
Karfiol ocijedite i osušite kuhinjskom krpom.
Pecite karfiol
Stavite cvjetiće karfiola na tepsiju. Prelijte maslinovim uljem i prelijte da se ravnomjerno premaže.
Pecite u zagrejanoj rerni 10 minuta, ili dok ne porumeni.
Pripremite smjesu od jaja
U posudi za mešanje umutite jaja, vrhnje, prstohvat crnog bibera i malu količinu rendanog parmezana.
Sastavite posudu
Pečeni karfiol prebacite u namašćenu posudu za pečenje.
Smjesu od jaja prelijte preko karfiola, pazeći da bude ravnomjerno raspoređena.
Pospite dodatno naribanim parmezanom i natrganim komadićima mocarele.
Pospite paprikom za dodatnu aromu i boju.
Ispecite sir od karfiola
Stavite posudu za pečenje u rernu i pecite 20 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne porumeni na vrhu.
Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre serviranja. Uživajte kao glavno jelo ili prilog svom omiljenom jelu.
