KROMPIR SA PUTEROM NEODOLJIVOG OKUSA
SASTOJCI:
1,5 kg krompira,
50 ml (1/4 šolje) maslinovog ulja,
6 čena belog luka,
1 kašičica origana,
1 kašičica timijana,
1 kašičica peršuna,
9 g (1 1/2 kašičice) soli,
70 g (3/4 šolje) parmezana,
115 g (1/2 šolje) putera,
Peršun.
PRIPREMA:
U zdjelu dodajte maslinovo ulje, bijeli luk, origano, majčinu dušicu, peršun, sol i parmezan i sve dobro promiješajte.Krompir prepolovite i prebacite u činiju. Prelijte ih mješavinom začina i promiješajte kroz smjesu da se ravnomjerno prekrije.
Tepsiju obloženu papirom za pečenje sipajte maslinovim uljem i sipajte krompir. Rasporedite ih, prebacite u rernu i pecite na 190°C/375°F 50 minuta, odnosno dok krompir ne dobije zlatno smeđu boju.Otopite puter u šerpi na srednjoj vatri. Neprekidno miješajte puter i povremeno okrenite tiganj kako bi se puter ravnomjerno skuvao i spriječilo previše prskanja.Na tanjir rasporedite krompir, pospite ga peršunom i prelijte pripremljenim puterom.
