SOČNI DŽEPIĆI SA SIROM PUNJENI JABUKAMA

Ovo pecivo od svježeg sira i jabuka je divna fuzija nježnog, puterastog tijesta i toplog nadjeva od jabuka začinjenog cimetom. Svježi sir u tijestu daje jedinstveno bogatstvo i mekoću, dok fil od jabuka daje sladak i pikantan kontrast. Savršeno za doručak, čaj ili desert, ovo pecivo je istovremeno utješno i elegantno. Jednostavan za pravljenje i još lakši za uživanje, to je poslastica koju će obožavati cijela porodica.

Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Ukupno vrijeme: 50 minuta

Sastojci
za tijesto:
200 g (1 šolja) mladog sira
Prstohvat soli
1 jaje
2 kašike šećera
50 ml (3 ½ kašike) biljnog ulja
10 g (1 kašika) vanilin šećera
200 g (1 ½ šolje) brašna
1 kašičica praška za pecivo

Za punjenje:
500 g (3-4 srednje) jabuke, oguljene i narezane na kockice
1 kašika putera
Cimet, po ukusu
1 kašika kukuruznog škroba

Za preljev:
20 g (1 ½ kašike) putera
2 kašike šećera
Cimet, po ukusu

Upute
Pripremite tijesto:
U velikoj posudi pomiješajte svježi sir, jaje, sol, šećer, vanilin šećer i biljno ulje. Miksajte dok ne postane glatko.
Prosejati brašno i prašak za pecivo. Mešajte dok se ne formira mekano testo. Ako se lepi, dodajte još malo brašna.

Pripremite fil od jabuka:
Otopite puter u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte jabuke narezane na kockice i kuhajte 5-7 minuta dok ne počnu da omekšaju.
Pospite cimetom i umiješajte kukuruzni škrob da se zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

Sastavite pecivo:
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine oko ½ cm.
Nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite po tijestu.

Presavijte i oblikujte:
Razvaljajte tijesto u trupac ili ga preklopite kao preokret, zatvarajući rubove kako biste spriječili curenje.

ispeći:
Zagrijte rernu na 170°C (340°F).
Pecivo stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite 15-20 minuta dok ne porumeni.

Pripremite preljev:
Otopite puter u maloj posudi. Umiješajte šećer i cimet.
Toplo pecivo dok izlazi iz rerne premazati prelivom.

Ohladite i poslužite:
Ostavite da se malo ohladi prije rezanja. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

5 prijedloga za posluživanje
Uparite sa šoljicom toplog čaja ili kafe za ugodan zalogaj.
Poslužite uz kuglicu šlaga ili kuglicu sladoleda od vanile.
Prelijte umakom od karamela za ekstra ugodnu poslasticu.
Dodajte posipanje šećera u prahu za elegantnu prezentaciju.
Uživajte kao pecivo za doručak uz dodatak svježeg voća.