NAPRAVITE SAVRŠENE KNEDLE OD GRIZA ZA 10 MINUTA
Knedle koje se tope u ustima predstavljaju pravi gastronomski užitak, a njihova savršena tekstura rezultat je pažljivo odabranih sastojaka i pravilnog načina pripreme. Priprema knedli od griza je jednostavna, a njihova mekoća čini ih nezamjenjivim dodatkom brojnim jelima, posebno u juhama. Evo kako ih savršeno pripremiti!
Sastojci:
1 jaje
90 grama griza (cca 8 prepunih supenih kašika)
8 kapi ulja
malo soli
po želji žličica nasjeckanog peršina
Priprema:
Odvajanje žumanjaka od bjelanjaka: Prvi korak je odvajanje žumanjaka od bjelanjaka. Bjelanjke snažno umutite vilicom zajedno s malo soli dok ne postanu pjenasti.
Dodavanje žumanjaka i ulja: U bjelanjke umiješajte žumanjke i ulje. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane ujednačena.
Postupno dodavanje griza: Uz stalno miješanje, dodajte griz žlicu po žlicu. Smjesu lagano miješajte vilicom kako bi se griz ravnomjerno rasporedio. Po želji, u smjesu možete dodati nasjeckani peršin.
Odmor smjese: Ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta kako bi griz nabubrio i dao knedlama potrebnu teksturu.
Oblikovanje knedli: Vlažnom žlicom oblikujte knedle i nježno ih spuštajte u kipuću juhu. Pustite da se kuhaju dok ne isplivaju na površinu, što znači da su gotove.
