SVJEŽ I UKUSAN ROLAT OD KOKOSA I KREMA OD LJEŠNJAKA

SASTOJCI:
Za bazu:
300g keksa
40 g (1/4 šolje) putera (otopljenog)
15 g (2 kašike) kakao praha
12 g (1 kašika) šećera
100 ml (1/2 šolje) mleka

Za fil:
200 g (1 šolja) mascarponea
100 g (1/4 šolje) grčkog jogurta
7 g (1 kašika) šećera u prahu
20 g (1/4 šolje) kokosa

za nadjev:
Krema od lješnjaka

Za dekoraciju:
Krema od lješnjaka
Kokos

PRIPREMA:
Dodajte kekse u procesor za hranu i izmiksajte. Prebacite ih u činiju.
U činiju sa keksima dodajte puter (otopljen), kakao prah, šećer i mleko i mešajte da dobijete čvrsto i homogeno testo. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.
U zdjelu dodajte mascarpone, grčki jogurt, šećer u prahu i repe kokos i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Nakon 30 minuta izvadite tijesto iz frižidera i stavite ga na dno i na gornji list prozirne folije.
Razvaljajte tijesto da dobijete ujednačenu debljinu od nekoliko milimetara. Skinite prozirnu foliju koja je na vrhu.
Odozgo premazati kremom od lješnjaka, a zatim pripremljenom kremom od kokosa i dobro poravnati.
Zamotajte ga uz pomoć prozirne folije ostavljene ispod. Zamotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider na najmanje 5 sati.
Nakon isteka vremena izvadite iz frižidera i ukrasite rolat kremom od lešnika i repice kokosa.
Uživajte u rolatu od kokosa i kremi od lješnjaka.