BRZA PITA SA SIROM SAVRŠENOG UKUSA

Ovaj divni tart kombinuje kremasti svježi sir sa hrskavom hrskavom filo pecivom, pečenom do savršenstva. Dodatak crème fraîche i otopljenog putera stvara bogat i zadovoljavajući okus, što ga čini savršenim za svaku priliku! Bilo da ga poslužite kao lagani ručak, slanu užinu ili elegantno predjelo, ovaj kolač će sigurno impresionirati.

Vrijeme pripreme:
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme pečenja: 40 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:
Svježi sir: 500 g (2 šolje)
Jaja: 3 (za fil)
Crème fraîche: 2 kašike
Sol: po ukusu
Fillo tart listovi (filo testo): 400 g
Otopljeni puter: 100 g (za premazivanje)
Jaje: 1 (za podlivanje)

PRIPREMA:
Pripremite fil:
U velikoj zdjeli pomiješajte svježi sir, 3 jaja, crème fraîche i sol po ukusu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko i potpuno uklopljeno.
Pripremite Filo tart:
Rasporedite listove Fillo tart i svaki list premažite otopljenim puterom. Listove Filloa slagati na podmazan pleh za tart, pazeći da ivice vise preko stranica.
Dodajte fil:
Sipajte fil od svježeg sira u kalup za tart preko naslaganog Filo tijesta.
Savijte ivice:
Preklopite ivice filo testa preko fila, stvarajući rustičnu koru.
Zaliti sa jajetom:
Lagano umutite 1 jaje i njime premažite vrh ivica filo tijesta, dajući kolaču zlatni finiš kada je pečen.
ispeći:
Zagrijte svoju pećnicu na 180°C (350°F). Pecite tart 40 minuta, odnosno dok testo za Fillo ne postane zlatno i hrskavo, a fil se ne stegne.
Ohladite i poslužite:
Ostavite da se tart malo ohladi prije serviranja. Uživajte u toplom!