UKUSNI I BRZI HLJEBČIĆI IZ TIGANJA…DORUČAK KOJI ĆE ZADOVOLJITI VAŠE UKUĆANE
Sastojci:
2 čaše tople vode (400 ml)
1 čaša toplog mleka (200 ml)
1 čajna čaša biljnog ulja (90 ml)
2 kašike šećera (40 grama)
1 kašika suvog kvasca (10 grama)
1 kašičica soli (8 grama)
7 šoljica brašna (840 grama)
200 grama mekog putera, za mazanje na hleb
PRIPREMA:
Pripremite tijesto:
U velikoj posudi za mešanje pomešajte toplu vodu, toplo mleko, biljno ulje, šećer, suvi kvasac i so. Lagano miješajte dok se kvasac ne otopi.
Postepeno dodavati brašno, mešajući kašikom dok se testo ne sjedini.
Zamesiti testo:
Prebacite tijesto na čistu radnu površinu i mijesite ga oko 10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Po potrebi dodajte još brašna da se ne zalijepi.
prvi uspon:
Vratite tijesto u posudu za miješanje, pokrijte ga vlažnom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji najmanje 45 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Podijeli i oblikuj:
Nakon što je tijesto naraslo, lagano ga izbušite da se ispuhne.
Testo podeliti na 18 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u glatku loptu.
Aplikacija putera:
Omekšali puter ravnomjerno premažite po svim kuglicama tijesta. Ostavite ih da odmaraju 5 minuta.
Drugo oblikovanje:
Svaku kuglicu tijesta lagano poravnajte dlanom. Podijelite ih u 6 grupa od po 3 loptice.
Finalno oblikovanje:
Uzmite svaku grupu od 3 loptice i složite ih jednu na drugu. Nježno ih urolajte zajedno da formirate veću loptu.
Final Rise:
Oblikovane loptice od tijesta stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da odmaraju još 5 minuta.
Kuvanje hleba:
Zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem na srednjoj vatri.
Stavite kuglice kruha u tepsiju, ostavljajući razmak između njih. Pecite oko 5 minuta sa svake strane, ili dok ne porumeni i ispeče.
Poslužiti:
Izvadite hleb iz tiganja i ostavite da se malo ohlade pre serviranja.
Uživajte u toplom hlebu za doručak sa puterom ili omiljenim namazom.
