Jednostavna VEČERA SA JEDNOSTAVNIM SASTOJCIMA…Prepuna mekog krompira, dinstanog kupusa…
OvO jelo sa sirom od krompira i kupusa je izdašno i prijatno jelo koje je savršeno za porodični obrok. Prepuna mekog krompira, dinstanog kupusa i mešavine začina, ova tepsija je prelivena topljenim cheddar sirom za bogat i zadovoljavajući finiš. Kremasti sos od jaja, mlijeka i pavlake povezuje sve zajedno, čineći ga divnim jelom koje se lako priprema i punog okusa. Uživajte u ovoj tepsiji kao glavnom jelu ili ukusnom prilogu.
Vrijeme pripreme
Ukupno vrijeme pripreme: 50 minuta
Aktivno vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme pečenja: 30 minuta
Sastojci
Za tepsiju:
400 g kupusa
450 g krompira
4 kašike ulja za kuvanje
150 g crnog luka
130 g šargarepe
1 paprika
1 crvena ljuta paprika
1 kašičica crvenih pahuljica čilija
1 kašičica mlevenog crnog bibera
1 kašičica soli
200 g cheddar sira, naribanog
Za sos:
3 jaja
170 ml mlijeka (⅔ šolje)
170 g kisele pavlake
3 kašike ulja za kuvanje
10 g svježeg peršuna, nasjeckanog
4 kašike višenamenskog brašna
10 g praška za pecivo
1 kašičica soli
Potrebna oprema
Pećnica
Posuda za pečenje (9,5 x 14 x 2 inča | 24 x 35 x 5 cm)
Tiganj sa poklopcem
Daska za rezanje
PRIPREMA:
Pripremite povrće:
Krompir, luk i papriku narežite na male kockice. Kupus i šargarepu narežite na tanke trakice. Nasjeckajte peršun.
Skuvajte povrće:
Zagrejte tiganj sa 3 kašike biljnog ulja na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte 5 minuta.
Dodajte krompir narezan na kockice, promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
U tiganj dodajte kupus, šargarepu, papriku i čili papričicu. Pokrijte poklopcem i pirjajte još 5 minuta uz povremeno miješanje.
Umiješajte mljeveni crni biber, pahuljice crvenog čilija i sol. Poklopite i dinstajte još 5 minuta na laganoj vatri. Ostavite povrće da se ohladi.
Pripremite sos:
U velikoj posudi umutite jaja, mleko, pavlaku, so i 3 kašike biljnog ulja. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umutite dok ne postane glatko. Umiješajte nasjeckani peršun.
Sastavite tepsiju:
Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (180°C).
Podmažite posudu za pečenje sa 1 kašikom biljnog ulja. Ohlađenu mešavinu povrća ravnomerno rasporedite u posudu. Prelijte sos preko povrća, lagano miješajte da se sjedini.
Pecite tepsiju:
Pecite tepsiju 25 minuta na 350°F (180°C).
Izvadite posudu iz rerne, pospite odozgo rendanim cheddar sirom i vratite u rernu na dodatnih 5 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne zapeče.
Poslužiti:
Tepsiju od krompira i kupusa poslužite vruće. Odlično se slaže sa kašicom kisele pavlake ili vašim omiljenim umacima.
