Jednostavan obrok iz pećnice: Složenac s kobasicama i krumpirom

Ovo izdašno pečenje od krumpira i kobasica savršeno je za ugodan obrok. U kombinaciji s kremastim umakom od kiselog vrhnja, sigurno će biti omiljeno u obitelji. Uronimo u recept!

Glavni sastojci:
4 kokošja jaja
200 g kiselog vrhnja
Svežanj mladog luka
1 rajčica
500 g krumpira
2 lovačke kobasice
50 g tvrdog parmezana
Sol, po ukusu
Mljeveni crni papar, po ukusu
Osušeni mljeveni origano, po ukusu
Suva mljevena slatka paprika, po ukusu
Biljno ulje
Sastojci za umak:
60 g kiselog vrhnja
40 g majoneze
Hrpa kopra
1 krastavac
3 češnja češnjaka
Sol, po ukusu
Mljeveni crni papar, po ukusu

Upute:
priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C (355°F).
Ogulite i narežite krumpir na tanke kolutiće.
Narežite mladi luk i rajčicu.
Lovačke kobasice narežite.
Naribajte parmezan.
Priprema pečenja od krumpira i kobasica:
U većoj zdjeli umutite jaja, 200 g kiselog vrhnja, sol i crni papar.
Dodajte narezani mladi luk i dobro promiješajte.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Na dno posude poslažite ploške krumpira.
Smjesom od jaja i vrhnja prelijte malo krumpira.
Dodajte sloj ploški rajčice i lovačkih kobasica.
Pospite sušenim origanom i slatkom paprikom.
Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem smjese od jaja.
Odozgo stavite ribani parmezan.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.
Priprema umaka:
Dok se peče u pećnici pripremite umak.
U manjoj posudi pomiješajte 60 g kisele pavlake i 40 g majoneze.
Kopar i krastavac sitno nasjeckajte.
Samljeti režnjeve češnjaka.
U smjesu kiselog vrhnja i majoneze umiješajte kopar, krastavce i češnjak.
Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Završni koraci:
Nakon prvih 25 minuta pečenja dodajte narezane kobasice na vrh pečenja.
Vratite u pećnicu i pecite dodatnih 20 minuta dok ne porumene i ne postanu mjehurići.
Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.