Jednostavni domaći roze marshmallows: kako ih učiniti lijepim i super mekanim!
SASTOJCI
30g želatina
120 ml (1/2 šolje) hladne vode
250 g (1 1/4 šolje) šećera
100 ml (2/5 šolje) vode
20 ml limunovog soka
Šećer u prahu
Kukuruzni škrob
Biljno ulje
priprema:
Pomiješajte želatin sa vodom i ostavite da se stegne.
U šerpu sipajte šećer, dodajte vodu i limunov sok, promešajte i kuvajte 10 minuta. Maknite sa vatre.
U šerpu dodajte hidratizirani želatin i miješajte dok se ne otopi. Mutiti dok ne postane gusto (oko 7 minuta).
Namastite silikonski kalup i sipajte polovinu smjese.
U drugu polovinu dodajte crvenu prehrambenu boju, promiješajte i sipajte na bijelu smjesu. Sačekajte dok se ne postavi.
Pomiješajte šećer u prahu sa praškom za pecivo i pospite marshmallow. Narežite na komade srednje veličine.
