OSVJEŽAVAJUĆI ROLAT SA VIŠNJAMA

Sastojci:
za tijesto:
60g brašna
20 g kakao praha
3 jaja
1 prstohvat soli
70 g šećera
10 g vanilin šećera

–Za punjenje:
350 g ricotta sira
100 g mekog putera
50 g šećera u prahu
10 g vanilin šećera
150 g višanja u sirupu

–Za dekoraciju:
80 g tamne čokolade
80 g putera
50g fila
Čokoladne pahuljice
Ušećerene višnje

Priprema:
1.Umutiti jaja sa solju, šećerom i vanilin šećerom.
2.Prosejati kakao prah i umešati.
3.Izliti testo u pleh obložen papirom za pečenje i poravnati lopaticom.
4.Pecite u zagrejanoj rerni na 190° oko 10 minuta. Recept se sastoji od 2 strane. Ostatak recepta možete pogledati pomoću dugmeta ispod.
5.Za fil: u posudi pomešati puter, rikotu, šećer i vanilin šećer i sve sastojke umutiti u glatku kremu.
6.Oplemeniti tortu nožem i premazati sirupom od višanja.
7.Prethodno pripremljenim filom premazati celu tortu i dodati oceđene višnje. Zatim zatvorite i oblikujte prtljažnik.
8.Čuvati u frižideru 3-4 sata.
9.Ostaviti sa strane, umutiti puter i umiješati otopljenu čokoladu. Zatim dodati 50 g prethodno pripremljenog fila.
10.Ovom smjesom premažite površinu trupca.
11.Na kraju ukrasite strugotinama čokolade i kandiranim višnjama