MAFINI KOJIM ĆE VAŠI UKUĆANI BITI OČARANI..BRZ I ZDRAV DORUČAK UZ TO JOŠ I PREUKUSAN

Ovi muffini od tikvica su savršen način da započnete dan zdravim i ukusnim doručkom. Prepuni svježeg povrća, proteina i sira, oboje su hranljivi i zadovoljavajući. Brzi i jednostavni za pravljenje, ovi mafini su idealni za užurbana jutra.

Sastojci:
1 tikvica
Maslinovo ulje (za podmazivanje)
6 jaja
1 paradajz
sol (po ukusu)
crni biber (po ukusu)
50 g mocarela sira
Gomila kopra

PRIPREMA:
Zagrijte i pripremite:
Zagrijte svoju pećnicu na 180°C (356°F).
Podmažite kalup za mafine maslinovim uljem.

Pripremite tikvice:
Narežite tikvice na tanke kolutove.

Redajte kalup za mafine:
Stavite kriške tikvica u kalup za mafine, oblikujući ih tako da formiraju postavu unutar svake čaše za mafine.

Izmiksajte jaja:
U veliku zdjelu razbijte 6 jaja i dobro ih umutite.
U jaja dodajte paradajz isečen na kockice.
Začinite solju i crnim biberom po ukusu.

Dodati sir i sipati:
U smjesu od jaja dodajte narendani sir mocarela.
Sipajte smesu od jaja u čaše za mafine obložene tikvicama, napunite svaku do 3/4.

Peći:
Pecite u zagrejanoj rerni 15 minuta ili dok se ne stegne i ne porumene na vrhu.
Završite sa svježim začinskim biljem:
Kada su mafini gotovi, pospite ih seckanim koparom.

Poslužite:
Poslužite toplo i uživajte u zdravom doručku!