Tako zadivljujuća POSLASTICA kojoj ne može niko odoljeti…
Sastojci
Tamna čokolada 450 grama
Bela cokolada 200 grama
Krema od lešnika 1 kašika
Puter po potrebi
PRIPREMA:
Otopite crnu čokoladu.
Podmažite kalup za pečenje 12 × 25 centimetara, a zatim ga obložite listom papira za pečenje; sipati polovinu otopljene čokolade i staviti u zamrzivač na 10-ak minuta. Vratite preostalu čokoladu na bain-marie da ostane topla.
U drugoj posudi otopite bijelu čokoladu i, kada se otopi, dodajte kremu od lješnjaka. Dobro miješajte dok ne dobijete glatku i homogenu kremu.
Nakon što istekne vrijeme odmora, uzmite kalup za veknu i prelijte otopljenom belom čokoladom ; dobro umutiti, da se izravna, i vratiti u zamrzivač na još 10 minuta.
Sada formirajte zadnji sloj, prelijte otopljenu tamnu čokoladu ostavljenu sa strane. Vratite ga u zamrzivač i ostavite da se potpuno stegne.
Čokoladnu štrucu izvadite iz kalupa i ostavite je na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, taman toliko da omekša. Nožem izravnajte ivice.
Nožem napravite tragove veličine koju želite dati svojim duplim čokoladnim pralinama i izrežite ih na mnogo malih ingota.
Na kraju duple čokoladne praline prebacite u posudu za serviranje i poslužite ih svojim gostima.
