Savršen doručak za pola sata: Mafini sa špinatom i sirom
Sastojci
smrznuti spanać 300 grama
00 brašna 250 grama
Provola sir 150 grama
Otopljeni puter 100 grama
Mlijeko 100 ml
Parmezan sir 40 grama
Instant prašak za pecivo za slane kolače 8 grama
jaje 3
Ekstra djevičanskog maslinovog ulja koliko vam je potrebno
soli koliko vam treba
Pobiberite koliko vam je potrebno
Kako napraviti slane muffine od spanaća
U tiganju zagrijte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte spanać i ostavite da kuha oko 10 minuta, povremeno miješajući. Kada je gotovo, posolite, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U činiju razbijte jaja, dodajte naribani parmezan i začinite prstohvatom soli i svježe mljevenog bibera.
Ulijte mlijeko.
Nastavite sa toplim otopljenim puterom i dobro umutite sastojke ručnom pjenjačom.
Dodajte nasjeckani spanać.
Dodajte prosejano brašno i kvasac.
Završite sa provola sirom isečenim na kockice i pažljivo promešajte špatulom.
Pripremljeno testo rasporedite u kalup za mafine obložen papirnim ulošcima i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 356°F/180°C oko 25 minuta.
Kada prođe vreme pečenja, izvadite muffine iz rerne.
