Prestanite kupovati sir: Uzmite običnu PLASTIČNU BOCU i napravite ukusan sir kod kuće, za 5 minuta!
Želite brzo i jednostavno pripremiti ukusan domaći sir u plastičnoj boci?
Imamo recept za vas koji sigurno ne znaju svi, ali će vas sigurno iznenaditi i natjerati da ga odmah isprobate.
Fascinantan recept za ukusan domaći sir sa YouTube kanala Delicious milk recipes.
Mnogo je razloga zašto se isplati raditi domaći sir bez sirila
Zdravstvene koristi
Kontrola sastojaka: Prilikom izrade domaćeg sira imate potpunu kontrolu nad sastojcima koji se koriste. Tako možete koristiti svježe, punomasno mlijeko bez dodanih hormona, antibiotika ili konzervansa.
Zdrava alternativa: domaći sir napravljen bez sirila prirodno je bogat proteinima, kalcijem i probioticima koji su važni za zdravlje kostiju, probavu i imunitet. Istodobno ima niži udio soli i masnoće od sireva iz trgovine.
Prikladno za vegane: Domaći sir se može napraviti bez životinjskog sirila, što ga čini odličnom alternativom za vegane i vegetarijance.
Okus i svestranost
Jedinstven okus: Domaći sir ima jedinstven i fin okus kakav nećete pronaći u trgovinama. Okus može varirati ovisno o korištenom mlijeku, kulturi i duljini fermentacije.
Raznovrsna upotreba: Domaći sir može se koristiti u razne svrhe, kao što su sendviči, salate, tjestenina, pizza ili samo za grickanje.
Ekonomski aspekti:
Niska cijena: Domaći sir mnogo je jeftiniji od sireva iz trgovine, pogotovo ako koristite svježe mlijeko s lokalne farme.
Za domaći sir trebamo:
prazna plastična boca od 1l
2 litre mlijeka
sol
50 ml bijelog octa
100 g maslaca
200 g mozzarelle
kruh
balzamični umak
rajčica
Pristup:
Od prazne plastične boce odrežite grlić i suženi gornji dio.
Ulijte mlijeko u lonac. Posolite i promiješajte.
Zagrijte mlijeko. Dodajte ocat i promiješajte.
Kuhajte dok ne nastane sirutka.
Kad mlijeko prokuha promiješati i skloniti sa štednjaka.
Zatim procijedite mlijeko kroz cjedilo u zdjelu. Otopite maslac u loncu.
U otopljeni kipući maslac dodajte sir i promiješajte.
Posolite smjesu i promiješajte.
Mocarelu naribajte na krupnije ribež.
Dodajte naribani sir u lonac.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se mozzarella ne rastopi.
Gotov sir ulijte u bocu i ostavite da se ohladi.
Škarama izvadite bocu iz stvrdnutog sira.
Sir narežite na ploške.
Krišku sira poslužimo uz šnitu kruha, plošku rajčice i balzamiko ulje.
Želimo vam dobar tek!
Video upute:
