HRSKAVI ŠTAPIĆI OD TIKVICA! BEZ trunke ULJA i MASTI!
Sastojci:
Za štapiće od tikvica:
2 tikvice (ukupno oko 700g), narezane na štapiće
2/3 kašičice soli
1-2 jaja, umućena
4 kašike prezle
1 kašičica mlevenog belog luka
Prstohvat mljevenog crnog bibera
1 kašičica mlevene paprike
0,5 kašičice origana
2 kašike brašna
Za sos:
4 kašike pavlake
1 češanj belog luka, mlevenog
Par grančica kopra, sitno nasjeckanih
PRIPREMA:
Zagrijte rernu i pripremite tikvice:
Zagrijte svoju pećnicu na 425°F (220°C). Pleh obložite papirom za pečenje.
Narežite tikvice na štapiće dužine otprilike 3 inča i debljine 1/2 inča.
Štapiće tikvica pospite solju i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Ovo pomaže da se izvuče vlaga.
Osušite tikvice papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage.
Štapiće tikvica uvaljajte u brašno, otresite višak.
Svaki pobrašnjen štapić umočiti u razmućeno jaje, pa premazati mješavinom krušnih mrvica, mljevenog bijelog luka, crnog bibera, paprike i origana.
Rasporedite i ispecite:
Premazane štapiće tikvica rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta, prevrćući do pola, dok štapići tikvica ne porumene i ne postanu hrskavi.
Pripremite sos:
Dok se štapići od tikvica peku, pripremite sos za umakanje. U manjoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, mleveni beli luk i seckani kopar. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Poslužiti:
Izvadite štapiće tikvica iz rerne i ostavite da se malo ohlade na rešetki.
Hrskave štapiće od tikvica poslužite tople sa sosom od pavlake i belog luka za umakanje.
