PALAČINKE SA HILJADU RUPA: Recept bez jaja i mlijeka…
POTREBNI SASTOJCI:
750 ml tople vode
250 g sitno mljevenog griza
100 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
NAČIN PRIPREME:
U posudi pomešati suve sastojke: sitno mleveni griz, brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
U blender sipajte toplu vodu i dodajte kvasac. Polako miješajte uz postepeno dodavanje suvih sastojaka dok ne dobijete homogenu smjesu. Trebalo bi da dobijete nešto slično klasičnom testu za palačinke.
Pokrijte smjesu plastičnom folijom i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta ili više, dok vrh smjese ne postane pjenast.
Prebacite pune kutlače smjese u sredinu zagrijane neljepljive tave. Umjesto da vrtite smjesu po tiganju kao što biste to učinili kada pečete klasične palačinke, pustite da formira svoj oblik.
Pecite palačinke oko dva minuta, ili dok ne nabubre i osušite odozgo. Ne okrećite palačinku.
Prebacite palačinku na tanjir i ponavljajte dok se ne potroši sva smesa.
Poslužite sa malo meda.
