UKUSNA I JEDNOSTAVNA TORTA OD MRKVE
Sastojci:
2 šolje višenamenskog brašna
2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice soli
3 šolje rendane šargarepe (oko 6-7 srednjih šargarepa)
1 šolja biljnog ulja
4 velika jaja
2 šolje granuliranog šećera
2 kašičice ekstrakta vanile
1 šolja seckanih oraha ili pekana (opciono)
Za glazuru od krem sira:
220g krem sira, omekšanog
1/2 šolje neslanog putera, omekšanog
4 šolje šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 350°F (180°C) i namastite posudu za pečenje 9×13 inča.
U srednjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so.
U posebnoj velikoj posudi pomiješajte naribanu šargarepu, biljno ulje, jaja, šećer i ekstrakt vanile dok se dobro ne sjedine.
Dodajte suhe sastojke mokrim i miješajte dok se ne sjedine. Ubacite seckane orahe (ako koristite).
Sipajte smesu u pripremljenu posudu za pečenje i pecite 35-40 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Dok se kolač peče, napravite glazuru od krem sira. U velikoj posudi umutite krem sir i puter dok ne postane glatka. Postepeno dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanile, mutite dok glazura ne postane glatka i kremasta.
Kada se kolač potpuno ohladi, ravnomjerno premažite glazuru po vrhu torte.
Narežite i poslužite i uživajte u ukusnoj domaćoj torti od šargarepe!
