Jogurt pomiješajte sa solju i stavite u frižider: SUTRADAN ĆETE ZAČUĐENO TRLJATI OČI!
Ovo je vjerovatno najlakši način da kod kuće dobijete savršen i zdrav sir.
Iako mnogi od nas možda znaju jednostavne recepte za domaći bijeli sir, malo ljudi shvaća koliko se oni mogu napraviti brže.
Jednostavan recept za ukusan domaći sir sa portala smakosze.
Ispostavilo se da je najbrži način da napravite sir kod kuće da ga dobijete od jogurta.
Potrebna su vam samo dva sastojka i oko jedan dan strpljenja kako bi pravilno reagirali.
Zanimljivo je da su ti sastojci jogurt i so.
Sastojci koji se lako mogu naći u svakoj trgovini.
Isto važi i za kuhinjsko posuđe – zdjela, platneni ručnik i cjedilo su sve što vam treba.
Sir koji pripremamo ima nekoliko naziva.
Najčešće je poznat kao grčki jogurt ili skyr.
Da li ova imena zvuče poznato?
Da, debele verzije ovih proizvoda su zapravo bliske siru, iako su često još uvijek dovoljno tanke da se mogu nazvati jogurtom.
Rjeđe u trgovinama nalazimo i proizvod s bliskoistočnim nazivom labneh.
To znači nešto vrlo slično.
Međutim, vrijedi pokušati napraviti domaći sir.
Na taj način možete biti sigurni da za zgušnjavanje nisu korišteni drugi sastojci.
Ovaj sir bi trebao biti još gušći i može se koristiti u raznim jelima koja zahtijevaju sir, a ne jogurt.
Domaći sir
Grčki jogurt, skyr ili labneh se također naziva procijeđeno mlijeko.
Ovaj naziv odražava način na koji se pripremaju.
Za domaći sir potrebno nam je:
jogurt
sol
pristup:
Prvo pomiješajte jogurt sa solju.
Za 3/4 litre jogurta koristimo kašičicu soli.
Dobro promešati.
Na cjedilo stavite platneni peškir i u tako napravljenu posudu sipajte jogurt.
Peškir dobro zavežite i ostavite u cjedilu.
Zatim stavite sito u činiju.
Ovo je “cijeđenje mlijeka” najavljeno u nazivu.
Ova vrećica jogurta treba da stoji u frižideru oko 24 sata.
Nakon ovog vremena, sva surutka bi se trebala istaložiti iz jogurta i gusti sir će ostati u cjedilu.
Želimo vam prijatan apetit!
