Jednom kada probate ovaj kolač, zaboravićete na baklavu i tulumbe! Najbolji zaliveni kolač
POTREBNI SASTOJCI za tamnu koru:
5 srednjih jaja,
5 kašika šećera,
2,5 kašike brašna,
2,5 kašike griza,
200 g mlevenih oraha,
80 g rendane čokolade,
1 vrećica vanilin šećera,
1 kašičica praška za pecivo (3 g)
Za žutu koru:
5 srednjih jaja,
5 kašika šećera,
2,5 kašike brašna,
2,5 kašike griza,
1 vrećica vanilin šećera,
pola kašičice praška za pecivo (1,5 g).
Za sirup:
600 grama šećera,
800 ml vode,
sok od jednog limuna.
Kuvajte samo 5 minuta nakon što proključa!
POSTUPAK:
Pravimo prvo testo – u dublju posudu razbiti 5 jaja i dodati 5 kašika šećera. Mutite mikserom 8-10 minuta ili po potrebi dok se šećer ne otopi i dobijete gustu kremastu smjesu.
Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, griz, vaniliju i mlevene orahe nekoliko po jedno uz lagano mešanje. Testo treba da ostane penasto i prozračno. Na kraju dodajte rendanu čokoladu, promiješajte i sipajte u podmazan tepsiju srednje veličine.
Pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. U međuvremenu pripremiti drugu koru. Druga kora se priprema skoro identično prvoj, samo što se u ovo tijesto ne dodaju orasi i čokolada.
Nakon 10 minuta izvaditi tortu iz rerne i ravnomerno sipati žutu koru. Smanjite temperaturu na 175 stepeni i pecite još 25-30 minuta. U međuvremenu prokuvati sirup.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite sa strane. Vrući šerbet prelijte preko vrućeg kolača!
