Savršeno za napraviti tokom hladnih dana Uz ovu metodu meso će se bukvalno istopiti u ustima
Sastojci
700 g Luk
100 g slanine
Bilo koje biljno ulje
1 kg govedine
sol
biber
Ruzmarin
Timijan
Kumin
1 kašika slatke paprike
2 kašičice ljute paprike
30g (2 kašike) paradajz paste
300 ml (1 1/4 šolje) Crnog vina
300 ml (1 1/4 šolje) vode
3 lovorova lista
Kako napraviti gulaš:
Ogulite i narežite luk na sitno.
Slaninu narežite na male trakice.
U lonac postavljen na srednje jakoj vatri sipajte ulje i dodajte slaninu.
Pržite dok slanina ne počne da porumeni, a zatim izvadite, ostavljajući otopljenu masnoću u loncu.
Dodajte goveđe kockice i pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene.
Izvadite i ostavite sa strane.
Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša, ali ne porumeni.
Vratite junetinu u šerpu, pa dodajte so, biber, ruzmarin, timijan, kim, slatku papriku, ljutu papriku i paradajz pastu. Drvenom kašikom pomiješajte sastojke.
Ulijte crno vino i vodu i promiješajte.
Dodajte lovorov list.
Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 30 minuta ili dok meso ne omekša i omekša.
Skinite lonac sa vatre i poslužite.
