KREMASTI KOLAČ OD JABUKA…KOLAČ ZA NAGRADU,SVI ĆE UŽIVATI U NJEMU

Sastojci:

• za testo:
  400 g brašna
  100 g šećera
  20 g vanilin šećera
  1 prstohvat soli
  200 g hladnog putera
  10 g praška za pecivo
  150 g kisele pavlake
  3 žumanca
• Za fil:
  4 bjelanjka
  1 kašika limunovog soka
  120 g šećera
  30 g kukuruznog škroba
• Za sloj jabuke:
  4-5 jabuka
  1 kašika šećera
  1 kašičica vanilin šećera
  1 prstohvat cimeta

Upute:
U veću posudu sipajte brašno, šećer, vanilin šećer, so i puter.
Mešajte rukama da dobijete mrvičasto testo. Dodajte i prašak za pecivo.
Umutite žumanca i pavlaku.
Umotajte 1/4 tijesta u plastiku i zamrznite.
Ostatak testa stavite u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje.
Sa strane umutite bjelanjke i limunov sok dok ne postane bela i pjenasta. Dodajte šećer u malim porcijama.
Sada umiješajte prosijani kukuruzni škrob.
Jabuke narežite na tanke ploške i začinite šećerom i cimetom.
Stavite na vrh torte, a zatim ravnomjerno rasporedite meringue.
Odozgo narendajte smrznuto tijesto od prije.
Peći na 170° 45 minuta.
Za dekoraciju posuti šećerom u prahu.