RAFAELO KOLAČ TOLIKO DOBAR DA SE ODMAH POJEO
Sastojci:
5 bjelanjaka
150 grama šećera
2 kašike brašna
150 grama kokosovog brašna
Čokoladni preljev:
150 grama čokolade
150 ml vrhnja za šlag
Fil:
5 dcl mlijeka
5 žumanjaka
1 puding od vanilije
2 vanilije šećer
150 grama šećera
250 grama maslaca
Posip:
50 grama kokosovog brašna
Način pripreme:
Umutiti bjelanjke, dodati šećer i sve umutiti u čvrst snijeg. Dodati kokosovo brašno u koje umiješate kašiku brašna. Koristite tepsiji od prilike 30×20 cm. Koru pecite oko 15 -20 minuta na 180 stepeni.
Na pari otopite čokoladu sa vrhnjem za kuhanje da dobijete jednu finu kremu i nanesite je na pečen biskvit. Ostavite u frižider da se krema stisne kako bi mogli nanijeti žuti fil.
Stavite mlijeko da se zagrije a predhodno odvojite oko 1oo ml da možete u njemu otopiti puding. Umutite žumanjke sa šećerom i van.šećer, dodajte im razmućeni puding i sve dodajte mlijeku pa skuhajte kao puding. Kremu potpuno ohladite i sastavite sa umućenim maslacem. Nanesite je na kolač. Još stavite odozgo po zelji slag kremu od cokolade i pospite kokosom.
Prijatno!
