PLJESKAVICE KOJE ĆE VAS RASPAMETITI SVOJIM UKUSOM
Sastojci
400 gr mesano mleveno meso ( pola junece pola svinjsko ili po zelji ),
50 gr dimljene slanine,
2 kom manjih paprika ( lepse su kad su razlicite boje ),
1 kom srednja glavica crnog luka,
1 kom jaje,
2 kasike prezle,
1 kasika tucane paprike ( srednje ljuta ),
so ,
biber ,
mlevena slatka crvena paprika,
svezi listovi persuna i celera,
1/2 sveza ljuta papricica ( ona mala ).
Priprema
Sitno , ali ne mora bas jako sitno ( ja nisam jer ce malo svenuti przenjem ) iseckati crni luk , paprike i slaninu i staviti na desetak minuta da se przi u tiganju . Ja ne dodajem nikakvu masnocu za pecenje jer slanina pusti dovoljno da nece zagoreti samo treba cesce promesati . Ne treba isprziti nego sacekati da povrce malo svene pri kraju dodati tucanu papriku ,polovinu male ljute papricice ( sitno iseckane ) , soli i mlevenu slatku papriku ( u malo vecoj kolicini nego sto je to potrebno za to sto pecemo jer ovo treba da zasoli i malo ( vise ) oljuti sve ostalo sto cemo posle dodati ) .. i vec ovde sve fantasticno mirise pod uslovom da imate domacu slaninu
Ukljuciti rernu na 190 c.
Sipati povrce u drugi sud ( malo dublji ) da bi se sto pre prohladilo .. sacekati desetak minuta ( otprilike ) pa dodati mleveno meso , jaje , prezlu , sitno seckani persunov i celerov list i dobro izmesati.Praviti pljeskavice velicine i debljine po zelji .. Od debljine zavisi i vreme pecenja ali recimo od 20 do 30 minuta .. Stavljati na papir za pecenje i na svaku staviti malu kockicu putera ( ja imam tecni puter za pecenje zato je ovako na slici ).Treba da budu pecene ali i socne .. ni slucajno prepeci !
Posluživanje
Ja sam na ovim stranama nasla tj znam da postoje dva slicna recepta . Prvi , drugi za koje verujem da su jednako ukusni ali ovaj se razlikuje u nacinu pripreme ( ja redovno proprzim prvi deo jer ne volim kad se u sredini ostane paprika koja je sveza – volim kad je sve mekano ) , pecenju i odsustvu sira pa sam zato i odlucila objaviti recept inace ovo mi je bio siguran plan B u slucaju da mi slatkis za danas ne uspe jer danas je moj drugi cool rodjendan te ja kolaca nemam ali imam odlican rucak ! I da , ja sam pekla pola od smese , drugu polovinu sam zamrznula pa cu da se obradujem neki drugi dan .
