ČUVENI BRIOŠ HLEB SA ČOKOLADOM: NAJNEŽNIJE TESTO NA SVETU
SASTOJCI:
2 1/4 kašičice suvog kvasca
50 ml tople vode
250 ml mleka
540 g brašna
75 g šećera
prstohvat soli
2 jajeta
100 g putera
1 1/4 šolje čokoladnih čipsa
Još:
1 jaje
1 kašičica biljnog ulja
PRIPREMA:
U toplu vodu dodajte kvasac i prstohvat šećera, promešajte i ostavite nekih 5 minuta da se aktivira.
U drugoj posudi pomešajte brašno, mleko, šećer, so, jaja i aktivirani kvasac. Dobro sjedinite.
Pokrijte i ostavite nekih 10-ak minuta. Zatim umesite testo mikeserom ili rukom, pa dodajte puter sobne temperature i dobro sjedinite.
Prebacite testo u veliku nauljenu činiju i pokrijte plastičnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu dok se ne udvostruči oko 2 sata.
Stavite testo na pobrašnjenu površinu i podelite na dva jednaka dela.
Oklagijom ili rukom razvucite svako testo u mali pravougaonik, a zatim dodajte komadiće čokolade i preklopite po dužini, pa urolajte.
Stavite još malo čokolade i pokrijte i ostavite da odstoji oko 45-50 minuta. Tako uradite i sa drugim testom. Zasecite testo po širini do pola.
Stavite na pek papir i premažite umućenim jajetom i mlekom.
Pecite na 180°C oko 25-30 minuta. Izvadite da se malo prohlade, ali služite tople.
Izvor: StvarUkusa
