PUTER CVJETIĆI…UKUSNI,BRZI I JAKO DEKORATIVNI
Sastojci:
Testo:
350 gr brašna
1/2 kašičice soli
0,3 dl ulja
2 dl mleka
30 gr kvasca
2 kašičice šećera
NADJEV:
80 gr putera
1 kom žumance
1 kašičica soli
80 gr parizera
80 gr dimljenog kačkavalja
po želji kečapa
Priprema:
Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
U puter, koji je odstajao na sobnoj temperaturi, dodati žumance i so i sve izjednačiti viljuškom.
U prosejano brašno izmešati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo.
Testo oblikovati u loptu i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
Rastanjiti ga na radnoj površini oklagijom što tanje, pa modlom ili čašom vaditi krugove.
Svaki krug testa razvući u elipsast oblik i premazati ga sa malo izrađenog putera.
Spojiti po dve elipse, vrlo malo ih preklopiti i blago pritisnuti na preklopu.
Preko tako spojenog i premazanog testa staviti komade parizera i kačkavalja
Uviti u cvetić – rolnicu, pazeci da se ne izvuče nadev.
Svaki cvetić staviti u udubljenje nepodmazanog kalupa.
Po želji, nacediti kečapa na neke cvetiće.
Ostaviti oko 15 minuta da testo nadođe.
Rernu zagrejati na 170`C i peći oko 12-15 minuta, da porumene.
