FINA ŠTRUDLA SA ORASIMA: Klasični kolač koji nikada ne gubi svoju draž
Štrudla sa orasima spada u kolače starije generacije, ali usprkos tome nikada nije izgubila svoju draž. Ova fina štrudla omiljena je među svim generacijama.
Sastojci:
● 1/2 kg brašna
● 1/2 kvasca
● 150 g margarina
● 4,5 dl mlijeka
● 200 g + 2 kašike šećera
● 2 vanilin šećera
● 1 jaje
● 350 g mljevenih oraha
● prstohvat soli
Priprema:
U 2 decilitra mlakog mlijeka izdrobite kvasac, dodajte jednu kašičicu šećera i jednu kašičicu brašna i ostavite ga da nadođe.
Preostalih 2,5 dl mlijeka, 200 g šećera i vanilin šećer prokuhajte pa prelijte preko mljevenih oraha.
Nadošli kvasac pomešajte sa brašnom, omekšalim margarinom i jajetom, dodajte malo soli, na vrh noža, i umijesite glatko testo.
Ostavite tijesto 20 minuta da odstoji, a zatim ga podijelite na dva dijela. Od svakog razvijte pravougaonik, prekrijte ga filom od oraha i uvijte u štrudlu. Položite štrudle u podmazani pleh i pecite ih na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumene.
Kada se prohlade, pospite ih mljevenim šećerom.
