U JUGOSLAVIJI OVA JELA SU SMATRANA SPECIJALITETOM, ZBOG NJIH SE IŠLO U RESTORAN: Ljudi danas ovo ne bi probali ni mrtvi
Za vrijeme stare Jugoslavije bila su popularna jela koja se danas skoro nigdje ne mogu pronaci u jelovniku.
Neka od tih jela su:
Pihtije: U pretis lonac se stave svinjske nogice, usi, repovi, butkice, suplje junece kosti i sto s ekuha cijeli dan na sporetu.
Onda se kasnije zacinjena supa razlije po tanjirima i kada se stegne, pihtije se lsuze kao predjelo.
Zumance sa secerom: kada su djeca htjela nesto slatko majke su uzimale zumanca i secer pa mutile, djeca su obozavala taj slatkis.
Hljeb i mast: Uzme se kriska hljeba namazana masti i posuta crvenom paprikom.
Boranija nasuho: Krompir, luk, sargarepa i boranija stavite u tepsiju pa dodajte tri zlice masti i malo vode pa zacinite i stavite u rernu da se sve krcka.
