MLIJEČNA VANIL PITA…turska poslastica,oduševila me jednostavnost pripreme, sočna tekstura i fini ukus koji podseća na krempitu
POTREBNI SASTOJCI: (čaša = 200 ml):
8 tankih kora za pitu/baklavu
1/3 čaše (70 grama) otopljenog putera
3 jajeta
1/2 čaše (100 grama) šećera
1 kesica vanilin šećera
malo soli
1+1/2 čaša (300 grama) mleka
po ukusu šećer u prahu (za posipanje)
NACIN PRIPREME:
Prvo rasirite koru i premazite rastopljenim puterom. Naberite je kao harmoniku pa je smotajte u krug kao ruzicu. Stavite je u pleh na pek papir premazan puterom.
Na isti način premazati i smotati sve ostale kore. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180 stupnjeva nekih 20 minuta, dok lepo ne porumene.
Dok se kore peku, u dubljem sudu umutiti jaja sa šećerom, vanil šećerom i sa mrvicom soli. naspite mleko i sve lepo sjediniti da se šećer skroz otopi. Ovom smjesom preliti pečene kore, pa ih vratiti u rernu da se sa prelivom peku još 20 minuta.
Pečenu pitu malo prohladiti, posuti je šećerom u prahu. Služiti po želji mlaku ili hladnu.
