OMILJENI NAČIN SPREMANJA GRAHA U MOJOJ PORODICI… OVAJ RECEPT KORISTIM GODINAMA…
Zagreb, 110517. Svaki dan u 10,30 sati svi zaposlenici restorana Vinodol zajedno marendaju. Na fotografiji: chef Marijo Cepek posluzuje grah. Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Sastojci:
300 gr sitnog graha
300 gr suhog mesa i sudžuke
2 luka
2 čehne bijelog luka
2 mrkve
1 kašika ulja
1 kašika brašna
1 kašičica aleve paprike
so, biber
Način pripreme:
Grah operite i obarite dok ne omekša. Procijedite, saperite i ostavite sa strane. Suho meso i sudžuku kratko obarite da izađe pjena iz mesa.
Povrće očistite i izrežite na kockice pa izdinstajte na ulju dok ne omekša. Dodajte grah i meso pa prelijte vodom. Kuhajte dok grah potpuno ne omekša pa ugrijte ulje i na njemu popržite brašno sa alevom paprikom. Uspite u grah i ostavite da se krčka još 10-ak minuta
