KAKO SE PRAVI CEPKANA PAPRIKA…OBAVENI DIO ZIMNICE…SVAKA DOMAĆICA TREBA DA ZNA
Potrebno je:
5 kg paprike
5 kašika sirćeta
1 kašika soli morske
1 glavica belog luka
celerov list
100 ml. ulja
Priprema
Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Papriku iscepkati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat. U šerpu sipati ulje pa kad se ugreje pržiti papriku i dodati so . Pržiti je oko sat vremena a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen. Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima.
Tegle staviti u rernu na 90 stepeni C 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra – dan da se ohlade pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.
